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Hundred, la hamburguesería que agita Valencia (también contra Peter Lim)Una de las mejores hamburguesas del mundo se come en Madrid y cuesta poco más de diez euros
El reconocimiento internacional que ha vuelto a recaer sobre una marca española no es fruto de la casualidad. Hundred Burgers, fundada en 2020 por dos emprendedores valencianos tras recorrer más de veinte países en busca del bocadillo perfecto, ha logrado consolidarse en poco tiempo como un referente en su ámbito gastronómico. Su apuesta por la carne madurada, el pan artesanal y las recetas limitadas ha captado la atención de crítica y público, hasta el punto de situarse en lo más alto de la lista elaborada por Burgerdudes, considerada por muchos como una guía de referencia internacional en el mundo de las hamburguesas.
Por segundo año consecutivo, Hundred encabeza el listado de The World’s Best Burgers, que en su edición de primavera de 2025 ha evaluado unos 900 establecimientos en 63 países. Los expertos de la plataforma sueca han valorado especialmente la atención al detalle, el foco extremo en la artesanía y su constante evolución. El ranking destaca la intensidad del sabor cárnico de sus piezas, elaboradas con carne de rubia gallega madurada durante 60 o incluso 120 días, y el uso de un pan demi brioche exclusivo que potencia la jugosidad del conjunto.
El equipo de Burgerdudes destaca como mejor hamburguesa la Singular, reconocible por su bacon extremadamente crujiente, y también subraya la Paul Finch, una creación que lleva al límite la intensidad de la carne envejecida. "Estamos increíblemente impresionados por sus precisos sabores e innovación, y podemos decir con confianza que Hundred Burgers sirve las mejores hamburguesas del mundo", es la apasionada conclusión de Burgerdudes.
Una propuesta artesanal con raíces localesHundred Burgers cuenta actualmente con cuatro locales en Valencia y tres en Madrid. A pesar de su crecimiento, los fundadores Álex González-Urbón y Ezequiel Maldjian han defendido desde el inicio un modelo de expansión controlada, centrado en preservar la calidad de cada producto.
Hundred, la hamburguesa que se ha coronado como la mejor del mundo y que está realmente sabrosa
Abraham RiveraEl podio internacional lo completan este año Pizza Loves Emily, una pizzería de Nueva York con una aclamada hamburguesa de doble carne en pan de pretzel, y la brasileña Holy Burger, situada en São Paulo. No obstante, España logra mantener tres representantes en el selecto listado mundial, con presencia destacada también para Soul Coffee Beer, en Valencia (en el 10), y Briochef, en Madrid (en el 17), ambas valoradas por su innovación y por el dominio técnico en la preparación de la carne.
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