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El cocido más famoso de Madrid que podrás probar en este restaurante de 200 años: es el favorito de Dabiz MuñozEl bar que está arrasando en Madrid con sus aperitivos XXL gratis: la cerveza cuesta dos euros y está en este municipio
El creador de contenido gastronómico 'Cenando con Pablo' se ha convertido en una referencia para los amantes de la comida. Con miles de seguidores en redes sociales, comparte reseñas y recomendaciones de restaurantes, descubriendo los mejores rincones culinarios de España. Ahora, ha puesto el foco en un innovador restaurante de Alcalá de Henares, en Madrid, que desde su apertura está dando mucho que hablar.
En el corazón de este municipio se ha rehabilitado una antigua iglesia para darle una segunda vida. No se trata de un espacio para la oración, sino de un templo gastronómico que está conquistando a los amantes de la buena comida. El nombre del restaurante es Santissimo, y ya está dando mucho que hablar entre quienes buscan una experiencia diferente. El conocido creador de contenido gastronómico 'Cenando con Pablo' ha visitado este innovador restaurante y ha destacado algunos de sus platos más sorprendentes.
@cenandoconpablo Restaurante Santissimo en Alcalá de Henares: una Iglesia convertida en Restaurante con una Carta variada y comprobada que muy rica tras probar muchos platos. Os va a encantar tanto para ir con amigos como citas 😜 #alcaladehenares #restaurantesmadrid ♬ sonido original - CENANDO CON PABLO
Ubicado en la céntrica plaza de los Cuatro Caños, el establecimiento ha sido completamente renovado para ofrecer una propuesta que combina alta cocina mediterránea con entretenimiento. Este ambicioso proyecto ha sido impulsado por Omar, que busca posicionarlo como un referente en el ocio gastronómico de la ciudad cervantina.
La carta de Santissimo ofrece opciones para todos los gustos, pero si hay algo que llama la atención es su variedad de pizzas napolitanas. En su visita, Pablo se decantó por una combinación atrevida: queso gorgonzola, pera e higos. "Me encanta la mezcla de dulce y salado", comentó en el vídeo mientras disfrutaba de cada bocado. Además, resaltó la textura de la base. "Crujiente, pero ligera. Una pizza sencilla, pero con un gran sabor", señaló.
Para quienes prefieren la carne, el restaurante cuenta con opciones como el lomo bajo de Angus madurado durante 45 días. Preparado en horno de brasas, es una elección perfecta para los amantes del buen asado. "La carne es jugosa y se come bien", explicó Pablo, aunque reconoció que personalmente la prefiere "un poco más cruda". Para acompañar este plato, Santissimo ofrece patatas fritas, pimientos de Padrón o pimiento asado al brasero, que el influencer calificó como su opción favorita.
Otro de los platos que sorprendió al creador de contenido fue el bikini de scamorza, un sándwich tostado con pan fino, queso ahumado y mantequilla artesanal. "Es la primera vez que me gusta un bikini", afirmó.
Entre las opciones más contundentes de la carta, destaca la empanada de carne a la brasa. Según Pablo, está "bien rellena y caliente", con un pico de gallo que aporta un toque ácido y una salsa picante casera que "no pica tanto, pero da sabor". También llamó la atención el brioche con mantequilla ahumada y anchoa, que el influencer describió como "un bocado que no quieres que acabe".
El broche de oro lo ponen los postres, que se han convertido en otro de los puntos fuertes del restaurante. En Santissimo, los amantes del dulce pueden disfrutar de una natilla de queso con pistachos o un flan de queso mascarpone con dulce de leche. "Este flan está muy trabajado, no es el típico de huevo", comentó Pablo, subrayando su textura cremosa y su sabor intenso.
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