Madrid se viste de gala para recibir 2025: las mejores fiestas y cenas para estrenar año

Madrid se transformará en un escenario de lujo y sofisticación para despedir el año. Desde cenas de gala en restaurantes de renombre hasta fiestas privadas en los rincones más exclusivos de la ciudad, la última noche del año en la capital puede ser una experiencia única. Los menús de Nochevieja más caros de la ciudad están firmados por chefs de renombre, como Mario Sandoval, de Coque Madrid (Marqués del Riscal, 11), cuyo menú de 1.500 euros combina su reconocido talento culinario, dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, y años de tradición familiar. Le siguen el Four Seasons (Sevilla, 3), con un menú de 1.400 euros, y el Rosewood Villa Magna (Castellana, 22), cuyo precio es de 1.200 euros, ambos ofrecen además exclusivas fiestas para recibir el nuevo año con estilo.

La propuesta gastronómica de Rosewood Villa Magna es una de las más llamativas. Con una temática inspirada en el vibrante espíritu de Brasil, su Nochevieja comienza con un cóctel de bienvenida, seguido de una exquisita cena de gala. Los chefs del hotel han diseñado un menú que destaca por su elegancia y originalidad, con platos como el carpaccio de vieiras, bogavante del Cantábrico, rodaballo al horno, presa ibérica y magret de pato, que prometen deleitar a los comensales más exigentes. Además, postres como el parfait helado de Yuzu aportan un toque dulce y refrescante para cerrar la velada. La experiencia se completa con una barra libre de marcas premium y música en vivo que transforma la cena en una fiesta única, con ritmos brasileños y DJ después de las campanadas para mantener la pista de baile llena hasta la madrugada. El precio del menú es de 1.200 euros por persona, con opción de barra libre por 450 euros adicionales.

Detalle del menú navideño del Ritz. (Mandarin Oriental Ritz)

Por otro lado, el Mandarin Oriental Ritz (Lealtad, 5) ofrece una propuesta igualmente sofisticada. Este hotel ha creado para esta Nochevieja un menú diseñado por el chef Quique Dacosta, que destaca por su creatividad y alta cocina. Entre los platos de la propuesta destacan la vieira en su concha, el bogavante azul glaseado o el solomillo mayor con flor de trufas negras. Cada uno de estos platos refleja la maestría de Dacosta, cuyo talento ha sido reconocido con múltiples estrellas Michelin. La noche también contará con un ambiente literario, gracias a la colaboración con la escritora Mónica Carretero, que aporta un toque mágico a la velada. El precio por persona es de 1.300 euros.

Para los amantes de la alta cocina japonesa, Zuma Madrid (Fénix Gran Meliá, Castellana, 2) se convierte en una opción de lujo para Nochevieja. Con menús de 470 y 650 euros, este restaurante ofrece una experiencia culinaria de primer nivel que combina gastronomía de vanguardia con un ambiente sofisticado. Los menús incluyen maridaje de vinos y champán, lo que eleva aún más la experiencia gastronómica. Además, la noche contará con barra libre hasta las tres de la mañana. La propuesta se completa con música en vivo. Zuma es la elección perfecta para quienes buscan una celebración animada, pero sin perder la elegancia que caracteriza a la noche madrileña.

Bogavante del Cantábrico, beurre blanc de coco y remolacha. (Rosewood Villa Magna)

Por su parte, Castellana 8 redefine el concepto de fiesta de Nochevieja con su propuesta La Octava Navideña, que fusiona tradición y modernidad. Inspirado en los famosos music halls neoyorquinos, este espacio se convierte en el epicentro de la celebración, con una programación de música en vivo, DJs y espectáculos únicos. Para aquellos que buscan una fiesta más informal, pero igualmente exclusiva, el local ofrece una experiencia envolvente desde la medianoche hasta las seis de la mañana, creando una atmósfera única que combina elegancia y energía desenfrenada. La opción de una celebración más relajada, pero igualmente especial, también está disponible en este espacio, que destaca por su propuesta de ofrecer una mezcla perfecta entre lo clásico y lo contemporáneo.

En el Barrio de Salamanca, el restaurante Abya (Ortega y Gasset, 32) presenta un menú especial para las fiestas navideñas que es perfecto para cenas familiares, encuentros entre amigos o comidas de empresa. Por 100 euros por persona, los comensales podrán disfrutar de un menú delicioso que incluye entrantes como el jamón de bellota 100% ibérico D.O.P los Pedroches y cremoso de foie de oca y lenteja du berry. Como platos principales, el rodaballo a la beurre rouge y la carrillera de vaca y perigordini son algunas de las opciones más destacadas. El menú se completa con su famosa tarta de queso fluido, un postre que ya es un clásico del restaurante. Todo esto, acompañado de una botella de vino por cada dos personas, agua y café, lo convierte en una opción excelente para quienes busquen una experiencia gastronómica de calidad sin la etiqueta de lujo extremo.

Menú Nochevieja de Abya. (Abya)

En el centro de la ciudad, Picalagartos Sky Bar & Restaurant (Gran Vía, 21) presenta un menú más accesible pero igualmente exclusivo. Con platos como tartar de vieira con aliño de jalapeño, canelón de centolla y trufa de invierno, y solomillo wellington, el restaurante se convierte en una opción perfecta para aquellos que buscan una celebración con vistas impresionantes. Además, su terraza ofrece un ambiente único que combina gastronomía, animación y sorpresas. Este 2024, la Nochevieja madrileña promete ser una de las más exclusivas, con eventos que harán de esta última noche del año una celebración inolvidable.

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