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Los dos chefs extremeños que se han colado en la lista de The Best Chef Awards
: uno de ellos ostenta 7 estrellas MichelinEl restaurante Michelín en pleno corazón de Cáceres: comida inigualable y por menos de 50 euros
En una época en la que muchos restaurantes buscan destacar con conceptos modernos, algunos optan por preservar la tradición. Así lo demuestra un restaurante de Badajoz que, además de ofrecer platos emblemáticos de la gastronomía extremeña, mantiene un detalle que sorprende a muchos: su carta incluye precios tanto en euros como en pesetas. Este guiño al pasado no solo es un homenaje a la historia reciente, sino que también evoca la nostalgia de una era anterior al euro.
La Taberna Terrón, ubicada en pleno corazón de Badajoz, ha sido galardonada recientemente con un solete de la Guía Repsol, un reconocimiento que premia tanto la calidad de su cocina como su autenticidad. Aunque este restaurante abrió sus puertas hace poco, ha hecho una apuesta férrea por una experiencia gastronómica clásica y los sabores tradicionales de Extremadura, y ha sorprendido con un elemento singular: todos sus platos incluyen su precio en pesetas, lo que permite a los comensales mayores revivir recuerdos de cuando las pesetas eran la moneda habitual. Aunque los pagos se realicen en euros, este detalle se ha convertido en una de las características más llamativas del lugar.
Platos que celebran la esencia extremeña
La carta de la Taberna Terrón destaca por incluir especialidades que representan lo mejor de la cocina regional, y más en concreto del cerdo. "Del guarro hasta los andares", es el lema del establecimiento, y toda una declaración de intenciones.
Sus populares torreznos de la Juana, por ejemplo, se ofrecen por 9 euros (1.497 pesetas), una delicia crujiente que pone en valor los productos de cerdo ibérico. También sobresale su tabla de jamón ibérico extremeño, disponible por 18,50 euros (3.078 pesetas), que destaca por su calidad y sabor inconfundibles. Otro de los platos favoritos es el de costillas a la barbacoa, que cuesta 19 euros (3.161 pesetas), y que representa otro ejemplo de los sabores contundentes que caracterizan a la cocina tradicional extremeña.
El reconocimiento de la Guía Repsol no solo pone de manifiesto la calidad de sus platos, sino también la autenticidad del espacio. La decoración del local, cálida y sencilla, refleja la esencia de las tabernas clásicas donde la gastronomía y la conversación fluyen en armonía.
Otro detalle que atrae a los curiosos es cómo los comensales más jóvenes, que no vivieron la época de la peseta, encuentran divertido y educativo explorar los precios en esta antigua moneda. Para los mayores, en cambio, es una experiencia que despierta recuerdos y anécdotas, convirtiendo una comida en un viaje emocional al pasado.
El reciente solete otorgado a la Taberna Terrón refuerza su papel como embajadora de la tradición culinaria extremeña. Este establecimiento destaca como un ejemplo de cómo preservar la esencia del pasado sin renunciar a la calidad y al encanto que busca el comensal actual.
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