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Si amas el queso, este rincón oculto de Navarra te llevará al corazón de la tradiciónEl desierto Gobi del norte de España para descubrir en tu próxima escapada: una Reserva de la Biosfera donde se rodó Juego de tronos
Quienes buscan gastronomía de calidad en Navarra a buen precio tienen un nuevo imprescindible en el mapa. Alejado de las rutas más transitadas, existe un lugar donde tradición, paisaje y buena mesa se fusionan en una experiencia difícil de olvidar. No está en una gran ciudad, ni tampoco presume de lujos ostentosos. Sin embargo, ha conquistado a los inspectores de Michelin, la prestigiosa guía que se encarga de valorar con estrellas la calidad de los establecimientos de restauración
Donamaria'ko Benta se ha convertido en uno de los restaurantes imprescindibles de Navarra gracias a su inclusión en la lista Bib Gourmand de la Guía Michelin 2025. Ubicado en el corazón del valle de Bertiz, este encantador establecimiento ofrece una experiencia gastronómica que combina calidad, tradición y precio justo, todo enmarcado en un entorno rural con historia.
Un restaurante con alma en un caserío del siglo XIX
Este restaurante familiar, regentado por las hermanas Lorea y Haizea Luzuriaga Badiola, ocupa una antigua venta del siglo XIX en el pintoresco pueblo de Donamaria. Aquí, el visitante encuentra no solo una propuesta culinaria elaborada con productos de temporada y proximidad, sino también una cálida atención y un ambiente rústico que invita a quedarse. La carta, en constante evolución, ha ofrecido recientemente platos como bacalao Club Ranero con pochas o magret de pato con compota y patatas arrugadas. Otras opciones que seducen desde el primer bocado son el solomillo de vaca con foie fresco y salsa pimienta, escalope de Euskal-txerri con ajo asado y huevo, canelones de ternera con hongos y puerro, y postres como el tiramisú al estilo Donamaria'ko, que se ha convertido en un clásico de la casa. El ticket medio ronda los 40-50 euros por persona.
¿Por qué lo recomienda la Guía Michelin?
La Guía Michelin ha destacado a Donamaria'ko Benta como uno de los diez mejores restaurantes con encanto de España por su relación calidad/precio. Esta distinción lo sitúa junto a otros locales navarros como Maskarada o Arotxa, pero con el valor añadido de su localización: Donamaria, un pueblo medieval cuyo símbolo es la imponente casa-torre medieval, declarada Bien de Interés Cultural (BIC). Además de comer, en este establecimiento también se puede pernoctar, haciendo de la escapada una experiencia completa.
DONAMARIA es un pequeño y tranquilo pueblo rodeado de prados y montañas. Nafarroa! pic.twitter.com/YBRTr4ql8S
— Iñaki (@martinetxa) March 4, 2025
Eventos familiares y escapadas gastronómicas
Donamaria'ko Benta no es solo un restaurante, también es un lugar ideal para celebraciones íntimas. Ofrece menús personalizados para cumpleaños, bautizos, comuniones o bodas de hasta 70 invitados. Las instalaciones cuentan con una terraza para aperitivos y bailes, ludoteca infantil y zonas exteriores para juegos. Además, el restaurante dispone de bonos regalo desde 50 euros, ideales para sorprender a familiares o amigos con una comida inolvidable.
Un destino entre montañas y patrimonio
Más allá del restaurante, el entorno invita a detenerse. Donamaria es un conjunto de cinco núcleos que se unieron en el siglo XIX, con un pasado marcado por guerras, epidemias y linajes nobles. A la entrada del pueblo se alza su emblema: la casa-torre de Jauregia. Con base de piedra y remate de madera —el característico "cadalso"—, es uno de los pocos ejemplos de este tipo que aún se conserva en Navarra. La torre, junto a la iglesia de la Asunción o el convento carmelita de Artze, convierte a este rincón de Malerreka en una escapada perfecta donde la gastronomía y el patrimonio se dan la mano.