El algodón de azúcar es un dulce icónico hecho de azúcar derretido y cristalizado en hebras finas, que se envuelven alrededor de un palito. Destaca por su textura ligera y su sabor dulce, siendo un clásico en ferias, parques temáticos y eventos gastronómicos. Es una delicia popular entre niños y adultos.
No hay feria alrededor del mundo en la que no se vean niños y niñas felices con un algodón de azúcar en la mano. Pero este dulce no solo es para los más pequeños, ya que pocos padres pueden resistirse al aroma del azúcar caramelizado y caen rendidos al manjar que los transporta de vuelta a la infancia, aunque sea por un breve momento, justo el tiempo que tarda el algodón de azúcar en deshacerse en nuestros paladares.
Lo mismo ocurre con los abuelos de estos niños, pues este dulce tiene una historia más antigua de lo que muchos piensan. El algodón de azúcar tuvo su origen en Italia en el año 1400, donde los cocineros calentaban el azúcar hasta que se volvía líquida y luego, utilizando un tenedor, creaban hilos flexibles que utilizaban para decorar postres.
De las cocinas de Italia llegó hasta los circos y las ferias donde se hizo muy famoso y, ahora, puede llegar todos los hogares de forma fácil (¡y económica!), gracias a una máquina retro para hacer algodón de azúcar casero de la firma española Cecotec. Funciona de manera fácil añadiendo tanto azúcar como caramelos duros, para obtener el sabor que tú quieras, así que podrás improvisar e innovar para no repetir siempre el típico de fresa. Tiene 5.000 vatios de potencia para que prepares el algodón de azúcar en una tarde de película o una fiesta en el hogar de manera muy rápida.
Lo mejor es que es desmontable para que no te ocupe mucho sitio en la cocina y todos los utensilios que ensucies preparando este algodón de azúcar casero se pueden meter al lavavajillas sin problema.
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